JUHLABUFFET
Kaikki raaka-aineet ovat luomua pois lukien kalat
Osa tuotteista on kausituotteita, kysy saatavuus
Alkuruoat, +2 €/hlö/ruoka
Tomaattia ja punasipulia (g, veg)
Mummonkurkkua (g, veg)
Caesarsalaatti (g, veg) (kausituote)
Marinoidut luomulinssit (g, veg)
Meloni-kurkkusalaatti (g, veg) (kausituote)
Omena-fenkoli-perunasalaatti (g, veg)
Rosmariinipannuleipä speltistä (veg)
***
Alkuruoat, +3 €/hlö/ruoka
Härkäpapuhummus (g, veg)
Hernepyree (g, veg) (kausituote)
Marinoituja juureksia (g, veg)
Sienisalaatti (g, veg)
Pikkelöity sieni (g, veg)
Sinappisilliä (m, g)
Valkosipulisilliä (l, g)
Tomaatti -leipäjuustosalaatti (vl, g)
Paprika-Polar-juustosalaatti (l, g)
***
Alkuruoat, +4 €/hlö/ruoka
Punajuuri-tofumureke (g, veg)
Fetasalaatti (vl, g)
Kylmäsavuhaukitartar (l, g)
Sitrusgraavattua lohta (m, g)
Kylmäsavulohta (m, g)
Lämminsavulohta (m, g)
Pähkinäinen spelttiriisisalaatti (veg)
Appelsiini-rosmariinipossua (m, g)
Naudan paahtopaisti ja aiolia (m, g)
Riimihärkää ja piparjuurikreemi (m, g)
***
Pääruoat, piirakat +17 €/hlö/3 piirakkalajia
Savukylki-kaalipiirakka (l, g)
Kesäkurpitsa-fetapiirakka (vl, g)
Savulohi-parsakaalipiirakka (l, g)
Pääruoat, +21 €/hlö/ruoka
Kaikille vieraille menee sama pääruoka, erikoisruokavaliot lautasannoksina
(tilattaessa 2 pääruokaa saa toisesta 5€ alennusta)
Ylikypsä nautapata (l, g)
Paahdettua lohta voi-valkoviinikastikkeessa (l, g)
Munakoiso-kesäkurpitsalasagne ja basilikapesto (g, veg)
Ratin seitanpaisti (veg)
***
Pääruoat, +23 €/hlö/ruoka
Porsaan sisäfileetä ja siiderikastiketta (m, g)
(vaihtoehtona viherpippurikastike (m, g), konjakkikastike (m, g))
Kananrintaa ja tummaa sitruunakastiketta (m, g)
(vaihtoehtona basilikakastike (m, g), valkosipulikastike (m, g))
Ylikypsää karitsaa punaviinikastikkeella (m, g)
Ylikypsä naudan entrecote (m, g)
***
Lisukkeet, +1 €/hlö/ruoka
Keitinperunat (g, veg)
Perunagratiini (l, g)
Kasvisgratiini (l, g)
Luomuspelttiriisi-juurespaistos (veg)
Perunamuusi (g, veg) (kausituote)
***
Ratin juusto/kermakakut (luomua) ja kahvi/tee +5 €/hlö
Konditoria pH7 kakku, +7 €/hlö, sis.kahvi/tee
www.konditoriaph7.fi, ns. jenkkikakut erilliskustannuksella
Kakut voitte myös tilata haluamastanne konditoriosta!
Kahvileivät kakkupöytään
(suurin osa myös vegaanisena)
Lusikkaleivät 3 €/hlö
Herrasväenleivät 3 €/hlö
Vaahtokarkit (karpalo, puolukka, vadelma) 3 €/hlö
Fugde (karpalo, kookos, cashew) 3 €/hlö
Pullakranssit 2,5 €/hlö
Kaneliässät 2,5 €/hlö
Viipalepikkuleivät 2,5 €/hlö
Kaurapikkuleivät 2,5 €/hlö
Kuivakakut (piimä-, tiikeri-, mauste-) 2,5 €/hlö
Jälkiruoat, +4 €/hlö, sis.kahvi/tee
Omena-kaurapaistos ja vaniljakastike (g, veg)
Raparperi-kaurapaistos ja vaniljakastike (g, veg) (kausituote)
Kookospannacotta ja mangokastike (g, veg)
Vaasan Jaakoon pannacotta (l, g)
***
Buffetin hintaan kuuluu aina:
Kasvispaistos
Vihreäsalaatti ja talon vinegrette
Luomu spelttileipää, ruisleipää ja levite
Kokoa ruoista haluamasi kokonaisuus
Minimitilaus 44 € / hlö
Erikoisruokavaliot huomioidaan erikseen.
lapset 0-3v. veloituksetta
Lapset 4-7v. -50% menuhinnasta
Esimerkiksi:
Mummonkurkkua, Sienisalaatti, Sinappisilliä, Sitrusgraavattua lohta, Naudan paahtofileetä ja aiolia, Ylikypsä naudan entrecote, Keitinperunat sekä kakkukahvit:
2€+3€+3€+4€+4€+23€+1€+5€=45 €/hlö