JUHLABUFFET

Kaikki raaka-aineet ovat luomua pois lukien kalat

Osa tuotteista on kausituotteita, kysy saatavuus

Alkuruoat, +2 €/hlö/ruoka

Tomaattia ja punasipulia (g, veg)
Mummonkurkkua (g, veg)
Caesarsalaatti (g, veg) (kausituote)
Marinoidut luomulinssit (g, veg)
Meloni-kurkkusalaatti (g, veg) (kausituote)
Omena-fenkoli-perunasalaatti (g, veg)
Rosmariinipannuleipä speltistä (veg)

***

Alkuruoat, +3 €/hlö/ruoka

Härkäpapuhummus (g, veg)
Hernepyree (g, veg) (kausituote)
Marinoituja juureksia (g, veg)
Sienisalaatti (g, veg)
Pikkelöity sieni (g, veg)
Sinappisilliä (m, g)
Valkosipulisilliä (l, g)
Tomaatti -leipäjuustosalaatti (vl, g)
Paprika-Polar-juustosalaatti (l, g)

***

Alkuruoat, +4 €/hlö/ruoka

Punajuuri-tofumureke (g, veg)
Fetasalaatti (vl, g)
Kylmäsavuhaukitartar (l, g)
Sitrusgraavattua lohta (m, g)
Kylmäsavulohta (m, g)
Lämminsavulohta (m, g)
Pähkinäinen spelttiriisisalaatti (veg)
Appelsiini-rosmariinipossua (m, g)
Naudan paahtopaisti ja aiolia (m, g)
Riimihärkää ja piparjuurikreemi (m, g)

***

Pääruoat, piirakat +17 €/hlö/3 piirakkalajia

Savukylki-kaalipiirakka (l, g)
Kesäkurpitsa-fetapiirakka (vl, g)
Savulohi-parsakaalipiirakka (l, g)

Pääruoat, +21 €/hlö/ruoka
Kaikille vieraille menee sama pääruoka, erikoisruokavaliot lautasannoksina
(tilattaessa 2 pääruokaa saa toisesta 5€ alennusta)

Ylikypsä nautapata (l, g)
Paahdettua lohta voi-valkoviinikastikkeessa (l, g)
Munakoiso-kesäkurpitsalasagne ja basilikapesto (g, veg)
Ratin seitanpaisti (veg)

***

Pääruoat, +23 €/hlö/ruoka

Porsaan sisäfileetä ja siiderikastiketta (m, g)
(vaihtoehtona viherpippurikastike (m, g), konjakkikastike (m, g))
Kananrintaa ja tummaa sitruunakastiketta (m, g)
(vaihtoehtona basilikakastike (m, g), valkosipulikastike (m, g))
Ylikypsää karitsaa punaviinikastikkeella (m, g)
Ylikypsä naudan entrecote (m, g)

***

Lisukkeet, +1 €/hlö/ruoka

Keitinperunat (g, veg)
Perunagratiini (l, g)
Kasvisgratiini (l, g)
Luomuspelttiriisi-juurespaistos (veg)
Perunamuusi (g, veg) (kausituote)

***

Ratin juusto/kermakakut (luomua) ja kahvi/tee +5 €/hlö

Konditoria pH7 kakku, +7 €/hlö, sis.kahvi/tee
www.konditoriaph7.fi, ns. jenkkikakut erilliskustannuksella

Kakut voitte myös tilata haluamastanne konditoriosta!

Kahvileivät kakkupöytään

(suurin osa myös vegaanisena)

Lusikkaleivät 3 €/hlö

Herrasväenleivät 3 €/hlö

Vaahtokarkit (karpalo, puolukka, vadelma) 3 €/hlö

Fugde (karpalo, kookos, cashew) 3 €/hlö

Pullakranssit 2,5 €/hlö

Kaneliässät 2,5 €/hlö

Viipalepikkuleivät 2,5 €/hlö

Kaurapikkuleivät 2,5 €/hlö

Kuivakakut (piimä-, tiikeri-, mauste-) 2,5 €/hlö

Jälkiruoat, +4 €/hlö, sis.kahvi/tee

Omena-kaurapaistos ja vaniljakastike (g, veg)

Raparperi-kaurapaistos ja vaniljakastike (g, veg) (kausituote)

Kookospannacotta ja mangokastike (g, veg)

Vaasan Jaakoon pannacotta (l, g)

***

Buffetin hintaan kuuluu aina:
Kasvispaistos
Vihreäsalaatti ja talon vinegrette
Luomu spelttileipää, ruisleipää ja levite

Kokoa ruoista haluamasi kokonaisuus

Minimitilaus 44 € / hlö

Erikoisruokavaliot huomioidaan erikseen.
lapset 0-3v. veloituksetta
Lapset 4-7v. -50% menuhinnasta

Esimerkiksi:

Mummonkurkkua, Sienisalaatti, Sinappisilliä, Sitrusgraavattua lohta, Naudan paahtofileetä ja aiolia, Ylikypsä naudan entrecote, Keitinperunat sekä kakkukahvit:

2€+3€+3€+4€+4€+23€+1€+5€=45 €/hlö